僕の大好きで尊敬する先輩フクチャン!
先週お邪魔した時に甘い物が大好きで
特にチーズケーキが大好物だと言う話になり
元料理人の僕に作れ!と言う指令が・・・
確かに料理人時代は意外とデザートは得意だったけど
もう10年近くも作ってないので作り方も覚えていない・・・
でもいつもお世話になっている尊敬するフクチャン先輩
の頼みなら何とかしなくちゃと思い探してきたのがこのノートです!
これは僕が初めて就職したホテルで料理長や先輩の方達に
教えていただいた事が書いてある貴重な一冊です!

1991年8月・・・ 今から18年前・・・ 僕は19歳・・・
あれからもうそんな年月が経ったんだと思うと信じられません

この懐かしの一冊に書いてあるチーズケーキのレシピを見て
フクチャン先輩に喜んでもらえる美味しいチーズケーキを
久しぶりに腕をふるって作ろう!
と思いましたが・・・
自分で書いたはずなのに・・・
理解できません・・・
フクチャン先輩・・・
最新の「誰でも簡単に美味しいチーズケーキが作れる!」
本を買ってくるのでもう少し待っててください・・・
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昔のノートってそんなモンだ~Hey ワカチコワカチコー((ヽ(`Д´)ノ))